蛋清 4個 全部分類

梅乾菜酥餅

餅

中筋麪粉（油酥）,食用油（油酥）,中筋麪粉（水油皮）,食用油（水油皮）,沸水（水油皮）,梅乾菜（泡發前）,肉餡,榨菜,生抽,老抽,白糖,老抽,白芝麻

綜合評分 8.5

清爽荔枝慕斯

慕斯

新鮮荔枝果肉（我用的妃子笑）,檸檬汁,原味酸奶（我用的光明莫斯利安）,細砂糖,吉利丁片,動物性淡奶油（我用的藍風車）,坯體中的可可粉建議使用法芙娜

綜合評分 7.5

芒果乳酪布丁

布丁

牛奶,奶油乳酪,芒果,動物性淡奶油,細砂糖,雞蛋

綜合評分 7.3

羅宋甜麪包

麪包

高筋粉,黃油,酵母,白砂糖,鹽,雞蛋,奶粉,水

綜合評分 9.5

低脂低糖全麥麪包

麪包

全麥麪包粉,麪包粉,全脂奶粉,細砂糖,食鹽,酵母,清水,黃油,雞蛋全液

綜合評分 8.3

雲朵戚風蛋糕

蛋糕

戚風蛋液：,雞蛋（65克/個）,蛋黃,蛋白,白砂糖,植物油,鹽,低筋麪粉,檸檬汁,水（牛奶）,戚風蛋糕圓模,烘烤溫度：,上、下火,檸檬屑（不要白色的皮）,模具：

綜合評分 9.6

六寸戚風蛋糕

蛋糕

蛋黃,水或者牛奶,糖,油,低筋粉,蛋清,糖

綜合評分 9.1

老北京涮羊肉調料（麻醬）

醬

混合芝麻醬,醬豆腐,韭菜花,生抽,蝦油,白糖,白開水,香菜,醬豆腐湯

綜合評分 9.5

法式乳酪月餅

月餅

奶油乳酪,黃油,糖粉,蛋黃,低粉,黃油,細砂糖,蛋黃,低粉,刷餅皮全蛋液

綜合評分 9.7

羅宋甜麪包

麪包

高筋粉,黃油,酵母,白砂糖,鹽,雞蛋,奶粉,水

綜合評分 8.6